Suklaakakkua

Mummun kullanmuru täytti lokakuussa JO 5-vuotta. Olimme sopineet tuolloin, että he tulevat joku viikonloppu käymään täällä mummulassa ja järjestän täällä "pienet synttärit". Lopultahan siinä sitten kävi niin, että niitä piti odottaa melkein kuukausi -aikataulujen sovittaminen ei ole aina helppoa ja nytkin ehtivät olla täällä nippanappa vuorokauden. Juustokakkua, mustikkapiirakkaa, broileripiirakkaa, kalakeittoa ja pizzaa ...  Toivottavasti pikku-ukko oli tyytyväinen mummun viikonlopun tarjoiluihin -ainakin tuntuivat maistuvan. EI SIIS MITÄÄN PERINTEISTÄ KERMAKAKKUA ja ruokana sitä makaronilaatikkoa (joka tuntui olevan ainut ruoka, joka herralle jossain vaiheessa vain maistui)!

Oli muuten hyvää :)

Kakun päällä tomusokeria ja tyrnijauhetta.

Keksipohjassa tällä kertaa Vanilja täytekeksejä 175 g, ruokalusikallinen sitruunamehua ja 50 g voita.

Täytteessä:
5 liivatetta
60 g Pätkis- ja Ahaa-suklaapatukoita
1 rasia maustamatonta Viola tuorejuustoa
1 rasia suklaa Viola tuorejuustoa
2 kananmunaa (käytetään vain valkuaiset)
3/4 dl sokeria
2,5 dl Flora Vanillaa
2 tl vaniljasokeria
2 rkl maitojuomaa

Olen nyt tehnyt näitä juustokakkukokeilujani aika monta eri juustoilla / suklaamauilla ja tämä meni nyt -kuulemma- valkosuklaakakkuni edelle :D

Liivatelehdet pehmitetään kylmässä vedessä.
Suklaapatukat pilkotaan pieniksi palasiksi.
Valkuaiset ja sokeri vaahdotetaan.
Flora vanilla vatkataan myös vaahdoksi.
Tuorejuustot sekoitetaan notkeaksi.
Maito kuumennetaan mikrossa ja lisätään liivatelehdet.
Liivateseos kaadetaan tuorejuuston joukkoon ja sekoitetaan.
Seoksen joukkoon lisätään valkuaisvaahto ja lopuksi Flora Vanilla-vaahto.
Täyte kaadetaan vuorattuun irtopohjavuokaan ja pinta tasoitetaan.
Vuoka peitetään kelmulla ja hyydytetään jääkaapissa VÄHINTÄÄN 4 tuntia, mielellään yön yli.
Täyte on niin hyvää, että varmasti on kiusaus mennä jääkaapilla maistelemaan, mutta ... nyt on vain ODOTETTAVA !!!
Kun on tarjoilun aika, niin pääset irrottamaan kakun vuoasta ja siinä sivussa voit jo maistella (käytä apuna esim. pehmeää nuolijaa). Koristele kakku tai tarjoa sellaisenaan.

Vinkkinä, kun nyt isänpäivä on ensi viikonloppuna: maistuisi varmaan isillekin!